Laxrullar med goda fyllningar. Ska stå en stund i ugnen, så fisken blir klar och fyllningen smälter. Dessa är köpta på City Gross och smakar fantastiskt gott, perfekt lchf-mat för den som föredrar det.
Ananaspaj!
Ananaspaj med färre kolhydrater. Se recept under ”Mat”. Ser inte mycket ut i den lilla formen, men pajen är mättande, då den innehåller mandelmjöl och smör.
Fröknäcke. LCHF.
Igår bakade jag fröknäckebröd. De har den där brända, rågiga knäckebrödssmaken, den får man av Fibrexflingor. Mycket gott med rökt korv eller skinka på, naturligtvis med Bregott och majonnäs under. Se recept under ”Mat”. Fibrex säljs på t ex ICA Maxi och City Gross.
5:2-lunch idag!
Dagens lunch består av: i torr stekpanna, uppvärmt LowCarb-tortillabröd, som jag fyllde med smörgåsgurka, hemmaodlad tomat, rökt skinka, isbergssallad, lite vit dressing och salladslök. Allt som allt 200 kcal. Tortillabrödet har jag köpt i Icabutiken på Emporia i Malmö.
Kanelgott!
Idag blev vi sugna på kanelbullar. Och vad gör man då om man vill äta nyttigt? Jo, man byter ut hälften av mjölet och allt socker mot kokosnötmjöl och Stevia och vips har man bullar med bara 8,6 gram kolhydrater per styck. Hur de smakar? Det vet vi snart….
Fredagsgott!
Kokar röda paprikahalvor till kvällen, då familjen bjuds på fyllda ugnsgratinerade paprikor. Jag fyller halvorna med god köttfärsröra och toppar med riven ost. Perfekt lchf-mat. Kanske ett glas rött till.
Titta, vad jag fick av maken idag!
Har halvfastat i tre månader, utan större resultat, men den som väntar på något gott, och så vidare… Hur som helst har jag loads of överskottsenergi på fastedagarna.